There’s something about the smell of baked apples and cinnamon that instantly makes the morning feel warmer and more inviting. Whenever I want a breakfast that’s both nourishing and comforting, I turn to this Oatmeal Apple Breakfast Bake. It combines the heartiness of oats with the natural sweetness of apples, and the result is a dish that feels indulgent yet is packed with nutrients to fuel the day.
What I like most is how versatile it is. If I’m in the mood for a wholesome family breakfast, I bake it fresh and serve it warm, straight from the oven. On busier mornings, I prepare it the night before, and it becomes a quick grab-and-go meal that reheats beautifully. The eggs and milk give it a protein boost, while the oats and apples provide fiber and natural sweetness, making it a balanced choice for energy that lasts.
The flavor is simple but so satisfying. A touch of vanilla and cinnamon enhances the apples, creating that cozy bakery-style aroma as it bakes. Adding nuts like walnuts or pecans gives a bit of crunch and extra richness, though the recipe is just as delicious without them. And if I want to make it dairy-free, almond milk works perfectly, keeping the same texture and flavor.
This Oatmeal Apple Breakfast Bake feels like a blend of comfort food and smart nutrition. It’s the kind of dish that fits every mood—served plain for a quick weekday bite or dressed up with a dollop of yogurt or drizzle of honey for a brunch-worthy presentation. However it’s enjoyed, it always brings that perfect mix of homey and wholesome to the table.
Ingrédients pour l’Oatmeal Apple Breakfast Bake
Pour préparer ce plat nutritif et réconfortant, vous aurez besoin d’ingrédients simples et faciles à trouver. Chacun d’eux joue un rôle précis pour obtenir un résultat équilibré en goût et en texture.
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Flocons d’avoine (2 tasses) – Base riche en fibres, ils apportent une texture moelleuse et légèrement croquante après cuisson.
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Lait ou lait d’amande (1 ½ tasse) – Permet d’hydrater les flocons et d’apporter de l’onctuosité. Le lait d’amande est une excellente alternative pour une version sans produits laitiers.
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Pomme (1 grande, coupée en dés) – Donne une douceur naturelle et une touche fruitée à chaque bouchée.
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Œufs (2 unités) – Ils lient les ingrédients entre eux et apportent des protéines supplémentaires.
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Sirop d’érable ou miel (¼ tasse) – Un sucrant naturel qui ajoute une note douce et parfumée.
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Extrait de vanille (1 c. à café) – Intensifie les saveurs sucrées et apporte une touche réconfortante.
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Cannelle (1 c. à café) – Épice incontournable qui sublime la pomme et l’avoine.
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Levure chimique (½ c. à café) – Permet d’obtenir une texture plus légère.
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Sel (¼ c. à café) – Rehausse les saveurs et équilibre la douceur.
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Noix ou pacanes hachées (¼ tasse, facultatif) – Ajoutent un croquant agréable et de bons gras.
Comment préparer l’Oatmeal Apple Breakfast Bake
Étape 1 : Préparer le four et le moule
Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez légèrement un plat de cuisson avec un peu d’huile ou de beurre pour éviter que la préparation n’attache.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le lait, le sirop d’érable (ou le miel) et l’extrait de vanille. Ce mélange liquide sert de base pour imbiber les flocons d’avoine.
Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4 : Ajouter les fruits et les noix
Incorporez les dés de pomme et, si vous le souhaitez, les noix hachées. Répartissez bien les morceaux pour qu’ils se fondent dans la pâte.
Étape 5 : Cuire au four
Versez la préparation dans le plat de cuisson graissé et lissez la surface. Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit bien pris.
Étape 6 : Servir
Laissez reposer environ 5 minutes avant de découper. Servez chaud pour un petit-déjeuner réconfortant, ou conservez au réfrigérateur pour les matins pressés.
Combien de temps faut-il cuire l’Oatmeal Apple Breakfast Bake ?
La durée de cuisson peut varier selon votre four, mais aussi selon la taille de votre plat et l’humidité des pommes utilisées. En général, il faut compter 30 à 35 minutes à 175 °C (350 °F). Le dessus doit être légèrement doré et le centre ferme mais encore moelleux. Si vous insérez un couteau au milieu, il doit ressortir propre, signe que la cuisson est parfaite.
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Petit plat profond : prévoyez 35 minutes de cuisson, car l’épaisseur ralentit la prise.
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Plat plus large et peu profond : 30 minutes suffisent, le mélange cuit plus vite.
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Astuce : si le dessus dore trop rapidement, couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson.
Comment conserver les restes ?
Ce type de préparation se conserve très bien et peut même être préparé à l’avance pour gagner du temps.
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Au réfrigérateur : placez les portions dans un contenant hermétique. Elles se gardent jusqu’à 4 jours. Réchauffez au micro-ondes ou au four à basse température avant de servir.
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Au congélateur : découpez le bake en parts individuelles, emballez-les dans du film alimentaire, puis conservez-les dans un sac de congélation. Elles se gardent jusqu’à 2 mois. Décongelez une nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.
Conseils pour un résultat parfait
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Choisir les bonnes pommes : optez pour une variété ferme comme Gala, Pink Lady ou Granny Smith. Elles gardent une belle texture et un goût marqué après cuisson.
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Bien mélanger les ingrédients : assurez-vous que les flocons soient bien imbibés par le mélange liquide pour une cuisson uniforme.
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Varier les saveurs : ajoutez des raisins secs, des cranberries séchées ou même quelques pépites de chocolat noir pour une touche différente.
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Équilibrer la douceur : si vous aimez les desserts moins sucrés, réduisez la quantité de sirop d’érable ou de miel. Vous pouvez aussi ajouter un peu de yaourt nature au moment de servir pour adoucir le goût.
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Texture plus croustillante : saupoudrez un peu de cassonade ou de flocons d’avoine supplémentaires sur le dessus avant d’enfourner.
Petites variantes à essayer
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Version sans produits laitiers : utilisez du lait d’amande, de coco ou de soja.
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Version riche en protéines : incorporez une cuillère de poudre de protéines à la préparation.
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Version gourmande : servez avec une cuillerée de yaourt grec, un filet de miel ou une compote de pommes maison.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je préparer cet Oatmeal Apple Breakfast Bake à l’avance ?
Oui, c’est une excellente idée. Vous pouvez assembler tous les ingrédients la veille, couvrir le plat et le conserver au réfrigérateur. Le matin, il suffit de l’enfourner. Vous pouvez aussi cuire le bake à l’avance et le réchauffer par portions au four ou au micro-ondes.2. Est-ce possible de remplacer les pommes par un autre fruit ?
Absolument. Les poires, les pêches ou même les fruits rouges fonctionnent très bien. Pour un goût plus gourmand, vous pouvez aussi mélanger plusieurs fruits. Gardez simplement la même proportion pour ne pas modifier la texture.3. Comment adapter la recette pour une version sans gluten ?
Il suffit d’utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten. Tous les autres ingrédients conviennent parfaitement à ce type d’alimentation, et le résultat garde la même saveur.4. Ce plat est-il adapté pour le petit-déjeuner des enfants ?
Oui, il est nutritif et naturellement sucré par les pommes et le sirop d’érable ou le miel. Si vous voulez réduire davantage le sucre, vous pouvez en mettre moins et ajouter des raisins secs ou de la compote de pommes pour une douceur naturelle.
Oatmeal Apple Breakfast Bake
Cet Oatmeal Apple Breakfast Bake est une façon simple et nourrissante de commencer la journée. Moelleux à l’intérieur et légèrement doré sur le dessus, il réunit le goût sucré des pommes, la chaleur de la cannelle et la richesse naturelle des flocons d’avoine. Préparé en quelques étapes seulement, il convient aussi bien aux matins pressés qu’aux brunchs du week-end.
- Total Time: 40 à 45 minutes
- Yield: 6 parts 1x
Ingredients
Scale-
2 tasses de flocons d’avoine
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1 ½ tasse de lait (ou lait d’amande)
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1 grosse pomme, coupée en dés
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2 œufs
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¼ tasse de sirop d’érable ou de miel
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1 c. à café d’extrait de vanille
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1 c. à café de cannelle
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½ c. à café de levure chimique
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¼ c. à café de sel
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¼ tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
Instructions
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Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un plat de cuisson.
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Dans un grand bol, fouettez les œufs, le lait, le sirop d’érable et la vanille.
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Ajoutez les flocons d’avoine, la levure, la cannelle et le sel. Mélangez.
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Incorporez les dés de pomme et les noix.
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Versez la préparation dans le plat et lissez la surface.
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Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le centre soit ferme.
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Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
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Pour une version plus croquante, saupoudrez un peu de flocons d’avoine sur le dessus avant cuisson.
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Se conserve au réfrigérateur jusqu’à 4 jours, ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
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Servez avec du yaourt, un filet de miel ou de la compote de pommes pour varier les plaisirs.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 à 35 minutes